Meniu Cosmopolit din Vechea Evropă
prețăluit la 90 de pitaci (adecă 90 de lei noui)Antreuri (de pohtă):
Sul de cocoș ca pe vremea Elinei Cantacuzino
Ruladă de brânză sulemenită
Pastetă de ton „MaritimoFunchal”
Zacuscă balcanică de vinete
Crudități de tot soiul
Fel de sațiu:Medalion de neaoș râmător potrivit cu sos levantin de curmale
SAU
Piept de curcan trufaș cu pere din grădinile ardelenești
Dulce de răsfăț:
Ștrudel de mere cu scorțișoară ca la Curtea Imperială de la Viena
Se oferă și un țoi de țuică adămită de Văleni din partea Casei, iar licorile spirtoase, răcoritoarele și cafelele pot fi comandate à la carte.
Meniul Regelui Pescar
arvunit la 120 de marafeți (adecă 120 de lei noui)Antreuri de pohtă:-Ruladă de somon norvegian cu spanac
-Brânză de burduf cu chimen (cunoscut și ca „sămânța binecuvântării”)
-Zacusca de pește a lui Terente – „Regele bălților”
-Potriveală de cașcaval cu struguri
Fel de sațiu:
-Saramură din crap de japșă dunăreană cu mămăligă aurie tăiată cu ață moromețiană
SAU
-Șalău fandosit cu sos meunière și capere, însoțit de cartofiori nature
Dulce de răsfăț:-Plăcintă dobrogeană cu brânză dulce împodobită cu merișoare
Se oferă și un țoi de țuică adămită de Văleni din partea Casei, iar licorile spirtoase, răcoritoarele și cafelele pot fi comandate à la carte.
Meniu Claymoor
tocmit la 170 de galbeni (adecă 170 de lei noui)Antreuri (de pohtă):-Galantină de curcan în crustă de fistic
-Năvod neptunian de fructe de mare
-Terină de căprioară vânată de urmașii lui Robin Hood-Rulou de schweitzer cu kiwi
-Paupiautte de jamon serrano cu cremă de brânză spaniolă
Fel de sațiu:
-Medalion de vițel de lapte cu sos de cognac pe friganele cu purée de carote tinere
SAU
-Somon royal în crustă de nuci cu broccoli și orez sălbatic
Dulce de răsfăț:
-Tort Glacé cu frișcă alintată cu sirop de ciocolată
Se oferă și un țoi de țuică adămită de Văleni din partea Casei, iar licorile spirtoase, răcoritoarele și cafelele pot fi comandate à la carte.
Kera Calița iși pune sufletul zălog pe fiecare tipsie și v-o-mpodopește cu meringheză și crochini de migdale.