❗❗❗𝑨𝒏𝒖𝒍 𝑵𝒐𝒖 2021❗❗❗

Obiceiul cu colinda vi-l împărtășește Kera Calița ot Jariștea cu un pronunțat caracter de sărbătoare vasilian,fie-i numele plin de har, urare împodobită cu panglici și mărgele.

Antreuri, bucuria vieții:
• Balotină de fazan învelită în strat de mac – 300 gr
• Rulou de brânză de capră îmbrăcat în jeleu – 300 gr
• Piftie de cocoș din Siliștea Snagovului – 500 gr
• Salată de boeuf după Macrina cea Bătrână -400 gr
• Icre de crap din Sevasta – 300 gr
• Ruladă de somon după Grigorie Taumaturgul – 300 gr
• Terină din piept de bibilică din Cezareea Capadociei – 300 gr

Noaptea blagoslovită vă aduce pe masă bucate păzite de duhuri bune și luminate:
• Piept de rață pe varză albă călită semnată Episcopul Eusebiu – 300/300 gr
• Mușchiuleț de godac înfășurat în jamon cu garnitură de piure din castanet dupa Atanasie cel Mare – 500/200 gr
• Sărmăluțe în foi de viță din piept de găină după Vasiliada cu mamăligă și smântână – 12 bucăți

Dulcele, aducător de noroc este tortul Especialidad Kera Calița. – 400 grÎn prima zi a noului An, de Sfântul Vasile vă vom alina cu un leac preaștiut – ciorba de potroace din cocoș de țară,o kilă, după râvna și învățătura bucătarului șef George Puiu!
La multi ani cu mult vin, noroc, spor și sănătate.
Livrările se fac în perioada 29-31 între orele 10:00-18:00
La următoarele numere de telefon:
0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868
Întregul colind înșiră 490 de mahmudele noi.

❗❗❗Așteptăm Sfântul Crăciun odată cu ivirea Luceafărului de seară ❗❗❗

În amintirea stelei care a vestit magilor Nașterea Domnului, Kera Calița ot Jariștea a trebăluit cu vrednicie gustări pentru doi trăitori (adevarul e ca sunt provizii pentru doua – trei zile)
• Salata noastra nationala adeca de boeuf 300 grame
• Piftie de porc cu zaveră – 400 grame
• Jumări târnosite – 200 grame
• Burduf cu chimen – 300 grame
• Țanțos caltaboș – 300 grame
• Tobă babană – 300 grame
• Șorici pârlit – 100 grame
• Sul de șvaițer umplut cu măsline negre și verzi – 300 grame

Apoi cu hărnicie am plămădit felul al doilea cu păstrare pentru toată noaptea:
• Zece sarmale fandosite în foaie de verze
• Doi mari cârnați grosi și răsfățați
• 600 grame porcusor făcut friptură cu lichidă albă la care se adăughează cartofi copți cu mirodenii – 400 grame
• Murături puse din vreme – 300 grame
• Kera Calița ot Jariștea a frământat un dulce cozonac cu rahat, stafide, cacao, ouă, făină și lapte cu tot respectul cuvenit.
• Apoi a fiert o ciorbă de purcel acrită cu zeamă de varză pentru mahmureala de-a doua zi cântărind un litru sau o kilă, cum poftiti !
Uneltirile de la stabilimentul de pomină Jariștea suflă puternic în goarnă la numerele de telefon: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868. Între orele 10:00-18:00 !
Livrarile se fac în perioada 21 – 24 Decembrie și cu voia domniilor voastre comenzile primim din vreme!
Candela Crăciunului să vegheze casa voastră!
La catastif Kera Calița ot Jariștea socoteste încărcatura de 390 de gologani.

❗❗❗Praznicul Sfantului Spiridon❗❗❗

❗❗❗Pentru doi pantofari❗❗❗

Sambata, pe 12 Decembrie se prăznuiește ocrotitorul cismarilor, Sfântul Spiridon, făcătorul de minuni.

La țeremonie cu biciul de mătase Kera Calița ot Jariștea mermetirisește dupa voie:

  • Icre de crap aurii – 300 grame
  • Vrednica plachie din două bucați mari de crap tot din vadurile Dunării cu mămăligă – 550 grame

SAU

  • Saramură din două potcoave de crap de la vadurile Dunării cu mămăligă 550 grame
  • De la hanurile răspântiilor placintă de post cu mere și scortisoară – 400 grame

Pentru patronul breslei  pantofarilor să trecem obolul cu 150 de icosari și toți meșterii într-un glas să sune la clopoțel :

* 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868 *

Între orele 10:00-18:00, începând de Luni și sfârșind,  împreună cu  Sâmbăta.  

 

❗❗❗ 𝙈𝙤𝙨̗𝙪 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 ❗❗❗

𝙇𝙖 𝙖𝙘𝙚𝙖𝙨𝙩𝙖̆ 𝙢𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙖̆𝙧𝙗𝙖̆𝙩𝙤𝙖𝙧𝙚 𝙖 𝙎𝙛𝙖̂𝙣𝙩𝙪𝙡𝙪𝙞 𝙄𝙚𝙧𝙖𝙧𝙝 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 𝙖𝙫𝙚𝙢 𝙙𝙞𝙣 𝙣𝙤𝙪 𝙙𝙚𝙯𝙡𝙚𝙜𝙖𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙥𝙚𝙨̗𝙩𝙚, 𝙖𝙨̗𝙖 𝙘𝙖̆ 𝙫𝙤𝙢 𝙛𝙞 𝙞̂𝙣𝙜𝙖̆𝙙𝙪𝙞𝙩̗𝙞 𝙨𝙖̆ 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖̆𝙢 𝙙𝙞𝙣 𝙩𝙤𝙖𝙩𝙚 𝙙𝙖𝙧𝙪𝙧𝙞𝙡𝙚 𝙖𝙥𝙚𝙡𝙤𝙧, 𝙥𝙧𝙚𝙜𝙖̆𝙩𝙞𝙩𝙖̆ 𝙘𝙪 𝙙𝙚𝙤𝙨𝙚𝙗𝙞𝙩𝙖̆ 𝙜𝙧𝙞𝙟𝙖̆ 𝙨̗𝙞 𝙧𝙖̂𝙫𝙣𝙖̆ 𝙘𝙧𝙚𝙨̗𝙩𝙞𝙣𝙚𝙖𝙨𝙘𝙖̆:

• 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙚𝙩𝙖̆ 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙢𝙣 𝙖𝙛𝙪𝙢𝙖𝙩 𝙘𝙪 𝙪𝙣𝙩 𝙨̗𝙞 𝙡𝙖̆𝙢𝙖̂𝙞𝙚 300 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚

• 𝙎̗𝙖𝙡𝙖̆𝙪 𝙢𝙚𝙣𝙪𝙚𝙧𝙚 𝙘𝙪 𝙘𝙖𝙧𝙩𝙤𝙛𝙞 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙪𝙥𝙖 𝙧𝙚𝙩̗𝙚𝙩𝙖 𝙤𝙧𝙞𝙜𝙞𝙣𝙖𝙡𝙖̆
500 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚/400 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚


• 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙩𝙖̆ 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙚 𝙘𝙪 𝙢𝙖̆𝙧𝙖𝙧 300 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚

• 𝙋𝙡𝙖̆𝙘𝙞𝙣𝙩𝙖̆ 𝙙𝙚 𝙗𝙧𝙖̂𝙣𝙯𝙖̆ 𝙙𝙪𝙡𝙘𝙚 𝙘𝙪 𝙨𝙩𝙖𝙛𝙞𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙧𝙞𝙞 400 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚


𝙊, 𝙥𝙧𝙚𝙖𝙗𝙪𝙣𝙪𝙡𝙚 𝙥𝙖̆𝙧𝙞𝙣𝙩𝙚 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 𝙘𝙪 𝙛𝙞𝙚𝙧𝙗𝙞𝙣𝙩𝙚 𝙧𝙪𝙜𝙖̆𝙘𝙞𝙪𝙣𝙚 𝙞𝙩̗𝙞 𝙢𝙪𝙡𝙩̗𝙪𝙢𝙞𝙢 𝙘𝙪 𝙧𝙚𝙘𝙪𝙣𝙤𝙨̗𝙩𝙞𝙣𝙩̗𝙖̆ 𝙨̗𝙞 𝙪𝙢𝙥𝙡𝙚-𝙡𝙚 𝙜𝙝𝙚𝙩𝙪𝙩̗𝙚𝙡𝙚 𝙘𝙡𝙞𝙚𝙣𝙩̗𝙞𝙡𝙤𝙧 𝙢𝙚𝙞 𝙙𝙧𝙖𝙜𝙞 𝙢𝙖𝙘𝙖𝙧 𝙘𝙪 170 𝙙𝙚 𝙜𝙤𝙡𝙤𝙜𝙖𝙣𝙞❗
𝘼𝙨̗𝙩𝙚𝙥𝙩𝙖̆𝙢 𝙥𝙤𝙧𝙪𝙣𝙘𝙞 𝙡𝙖 𝙩𝙚𝙡𝙚𝙛𝙤𝙖𝙣𝙚𝙡𝙚 :
❗❗❗ 0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868 ❗❗❗
❗ 𝙄𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙤𝙧𝙚𝙡𝙚 10:00-18:00 ❗
❗❗❗𝘾𝙤𝙢𝙚𝙣𝙯𝙞𝙡𝙚 𝙨𝙚 𝙖𝙨𝙩𝙚𝙖𝙥𝙩𝙖 𝙘𝙪 𝙘𝙚𝙡 𝙥𝙪𝙩𝙞𝙣 𝙤 𝙯𝙞 𝙞̂𝙣𝙖𝙞𝙣𝙩𝙚❗❗❗

Festin popular de 1 decembrie la locanta Jariștea 2020 pentru doi delegați cu credențional

Poporul dacic a numit ziua de 1 Decembrie – Ziua Lupului și poate de aceea astăzi românii se ospătează bine cu merinde tradiționale:

  • Popieta de brânză cu slană afumată usturoiată și ceapă roșie 300grame
  • Două porții zdravene de fasole iahnie cu măghiran, coriandru și ciolan afumat uns cu miere și boia dulce 400grame / 400 grame
  • Salată de murături cu mărar uscat și boabe de muștar 300 grame
  • Găluște cu prune în pesmet aromat cu scorțisoară –   4 bucăți

Dintre cazane de aramă încinse de foc, ceaune, oale blide și tigăi Kera Calița vă zice: Trăiasca România Mare și cu cifre neînsemnate vă spune ca marea zi se cerne doar cu 150 de firfirici uniți!

Așteptăm participanții să sune la numerele de telefon:

* 0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868 *

Intre orele 10-18.

Comenzile se efectuează cu cel puțin o zi înainte!!!

 

Locanta Jariștea vine la voi acasă!

Incepand de luni 23 noiembrie 2020!

„Fie să renască numai cel ce har/ Are de-a renaște curățit prin jar!”:

Kera Calița anunță pe toți cei care au fost în ospeție la Jariștea că Locanta nu renunță să bucure

lumea cu bucatele sale meșteșugite! Se reia serviciul de livrare la domiciliu,

apar feluri noi de mâncare și se oferă porții
sățioase și gustoase la prețuri de bun simț!

Jariștea vine la voi acasă!

Comenzile se iau de luni până sâmbătă în intervalul orar 10.00-18.00 la

numerele de telefon:
 0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868 

Orice comandă se preia telefonic cu 90 minute înainte, împreună cu complimentele Kerei Calița.
Curierul este inclus în preț pentru o comandă minimă de una suta lei!

Nou la Locanta Jariștea!

Festivalul pastelor:Penne, Spaghete sau Tagliatele
în diferite formule culinare

Siciliene gratinate la cuptor – 300 gr / 28 lei
Carbonara – 300 gr / 28 lei
Arabbiata – 300 gr / 21 lei
Bolognese – 300 gr / 35 lei

Burger din curcan cu arpagic și cartofi prăjiți patenta locanta Jariștea 30 lei

Caleidoscop de salate – antreu

Salată bulgărească – 350 gr / 27 lei

Salată de ton – 350 gr / 27 lei

I Gustare Rece „Podul Caliței”

Ruladă de brânza de burduf cu chimen – 200 gr /21 lei
Salată de icre de crap – 150 gr / 19 lei
Salată de vinete 150 gr / 18 lei

II Gustare caldă „La botul calului” 

Cașcaval pane – 150 gr /15 lei
Ficăței de pui lyonezi – 200 gr / 17 lei
Creier pane – 200 gr / 22 lei

    III Ciorbele grenadierilor de demult

Ciorbă de pui a la grec – 350 gr / 18 lei
Ciorbă de perișoare – 350 gr / 16 lei
Ciorbă de văcuță cu os – 350 gr / 16 lei
Ciorbă de burtă – 350 gr / 18 lei

IV Pescărie dichisită

Jumări de șalău cu usturoi – 200 gr / 29 lei
Păstrăv întreg la grătar cu limone – 250 gr / 27 lei
File de păstrăv la cuptor cu sos olandez – 250 gr/- 33 lei
Una potcoava de crap prăjit – 200 gr / 29 lei
Una potcoavă saramură de crap cu zama și legume–200/100 gr/ 32 lei
Salau meuniere – 250 gr / 33 lei

V  Mâncare gătită după învățăturile lui Bacalbașa  

Sarmale în foi de varză-5 bucăți-250 gr+mămăligă+ardei iute/23 lei
Chiftele românești cu piureu – 3 bucăți – 200 gr/150gr/24 lei
Chiftele marinate cu piureu – 3 bucăți – 270 gr/150gr 27 lei
Cârnati cu iahnie de fasole – 200 gr + 200 gr / 26 lei
Ciolan cu varză calită – 200 gr + 200 gr / 27 lei
Una pulpă de rață cu mămăligă și varză călită 150/150/150gr / 39 lei

VI Minunății din carne de pui

Aripioare de pui crocante și picante – 6 bucăți – 300 gr / 22 lei
Pulpe de pui fără os la grătar cu ierburi aromate–2 bucăți 200gr/22 lei
Piept de pui la grătar cu condimente – 200 gr / 23 lei
Jumătate de pui copt cu usturoi și afumătură – 750 gr/33 lei
Piept de pui cu ciuperci și usturoi în sos alb–250g/150g/34 lei
Ostropel de pui – 250 gr / 27 lei
Șnițel crocant de pui – 300 gr / 23 lei
Cocoșel de munte întreg copt în foietaj – 1 bucată / 59 lei

VII Porcul nostru cel de toate zilele

File de porc înăbușit cu bănuți de usturoi – 200 gr / 29 lei
Șnițel parizian – 2 bucăți – 250 gr / 24 lei
Coaste de porc picante la cuptor – 250 gr / 39 lei
Ceafă de porc la grătar cu damf de usturoi – 200 gr / 25 lei
Tocăniță cu tarhon din ceafă de porc – 300 gr / 29 lei
Scăricică condimentată la grătar – 250 gr / 29 lei
Scăricică la tigaie cu multe mirodenii – 250 gr / 29 lei
Mititei mai mari – 4 bucăți – 240 gr / 18 lei

VIII  Specialități din carne de vițel  ademenitoare

Șnițel vienez – 2 bucăți – 250 gr / 43 lei
Boeuf Stroganoff – 300 gr / 48 lei
Antricot de mânzat la cuptor cu sos de roșii și cimbru–300 gr/48 lei

IX Bunătăți mioritice

Pastramă fragedă de berbec – 200 gr / 38 lei
Patru cotlete de berbecuț la cuptor în sos taranesc– 350 gr / 39 lei

X „Pseudo-kynegetikos”: preparate din vânat

Mușchiuleț de cerb cu sos de fructe de pădure – 250 gr / 100 lei
File de căprioară cu sos de struguri – 250 gr /100 lei
Piept de rață la tigaie cu portocală caramelizată–300gr/68lei
Prepeliță la ceaun cu roșii coapte și usturoi–3 bucăți-450gr/53 lei
Foie gras in cognac si mere caramelizate / 350 gr / 120lei

XI Mâncăruri de post

Praz cu măsline – 350 gr / 22 lei
Tocăniță de ciuperci – 350 gr / 21 lei
Paste pommodoro – 350 gr / 21 lei

XII  Garnituri fără de care nu se poate

Varză călită – 150 gr / 9 lei
Fasole iahnie – 150 gr / 9 lei
Orez cu legume – 150 gr / 9 lei
Orez chinezesc – 150 gr / 9 lei
Sote de ciuperci – 150 gr / 9 lei
Cartofi întregi copți cu rozmarin și sare de Himalaya-3bucați/11 lei
Cartofi țărănești – 150 gr / 9 lei
Piureu de cartofi – 150 gr / 9 lei
Cartofi prăjiți – 150 gr / 9 lei
Sote de broccoli cu usturoi – 150 gr / 9 lei
Sote mexican de legume (picant) – 150 gr / 9 lei

XIII Salate colorate de tot neamul

Murături felurite – 150 gr / 9lei
Salată de vară cu roșii și castraveți – 150 gr / 9lei
Salată de varză crudă cu mărar – 150 gr / 9lei
Salata de varză crudă cu morcov și maioneză – 150 gr / 12lei

XIV Dulciuri care îți fac cu ochiul

Plăcintă cu mere – 200 gr / 19 lei
Plăcintă cu brânză dulce și stafide – 200 gr / 21 lei
Plăcintă cu dovleac – 200 gr / 19 lei

XV Sosuri și ajutătoare

Ardei iute – 50 grame – 3 lei
Smântână – 50 grame – 3 lei
Muștar cu sau fără bobițe – 50 grame – 3 lei
Mujdei de usturoi – 50 grame – 3 lei
Hrean cu oțet – 50 grame – 3 lei
Hrean cu smântână – 50 grame – 3 lei
Pastă de tomate dulce/picantă – 50 grame – 3 lei
Maioneză– 50 grame – 3 lei

Cine vine personal să ridice comanda la locanta Jariștea primește o plăcintă de mere din partea Kerei Calița!
*Pâineturile trebuincioase sunt oferite cu drag din partea Casei!*
* Sănătate și spor în toate *
* de la KERA CALIȚA!*

DACĂ E SÂMBĂTĂ SEARA, E PETRECERE MARE LA JARIȘTEA!

*** 3 OCTOMBRIE 2020 ***

Îndrăgită clientelă, dacă vă e dor de o petrecere ca-n vre murile cele bune,veniți, veniți degrabă la locanta Jariștea, însă nu uitați să vă faceți cuvenita rezervațiune la unul dintre numerele de telefon:

***0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868***

    Să știe tot omul ce se pune la cale! Pentru numai 100 de arginți cu zimții nestricați ( 100 de lei contemporani ) , orișice invitat va primi în farfurii și pocaluri următoarele:

-salată de boeuf adevărată, ca la mama ei franțuzoaică, cu carne de vițel
de lapte tocată mărunt, mayonnaise din ouă proaspete de țară, cubulețe de
vegetale crocante și semiluni de măsline grecești;
-drob de ficăței și piept de curcan după metoda lui Bacalbașa;
-friptură de purcel la tavă cu bucățoaie de cârnat taiat la bardă, cartofi
săsești și primele murături de casă ale toamnei;
-prăjitură cu aluat franțuzesc și gem de prune cum făceau cele mai
destoinice gospodine de la finele veacului al XIX-lea;
-un țoi de țuică bătrână pentru dregerea stomahului buimăcit de atâtea arome;
-vinul casei, alb sau roșu, la alegere – carafă de un litru pentru doi
meseni însetați;
-pâineturi, apă de izvor și cafea arabică la discreție.

    După o săptămână de roboteală, e dat omului să se bucure la un local cu ținută, unde muzica nu se oprește niciodată, iar ospătarii roiesc în jurul meselor cu brațele încărcate cu tipsii și talgere pline de mâncăruri îmbietoare, după șartul Kerei Calița.
Și sâmbăta aceasta, 3 ale lui Octombrie, luna lui Brumărel,  în faptul serii, locanta Jariștea își așteaptă musafirii pentru o petrecere de pomină. După ce se va fi dus la biserică, Jupâneasa va fi dat poruncă să
înceapă pregătirile pentru festin, căci tare îi mai place să își știe trăitorii bine ospătați, cu porții îndestulătoare și cu meniuri gândite pre bani bine chibzuiți.
Dacă sâmbăta este ziua juruită în care este prăznuit Cuviosul Teoctist, cel care cu credință nestrămutată s-a nevoit în pustie, Kera Calița cunoaște că după miezul nopții începe ziua închinată Predicii de pe Munte, cea în care se pomenește cu înțelepciune despre iubirea vrăjmașilor. Pentru ca trăirea tuturor să se petreacă în armonie, este musai ca sufletele să cânte și să dănțuiască, așadar Jupâneasa va face semn dumnealor muzicanților să-nceapă paranghelionul, rând pe rând venind pe scenă lăutarii de soi din taraful Crailor de Curtea Veche, truverii și vioriștii cu repertorii interbelice, rapsozii cu găitane înflorate dar și dizeuzele romanțioase – să fie așa pentru toate gusturile.Iară Kera Calița însăși se va produce cu șarm pe scândura cabaretului culinar, încântând audiența cu poveștile înflăcarate și pătimașe ale Bucureștilor Vechi.
Vă aștept cu impaciență!