La vremuri noi, benchetuială nouă la Jariștea!

Noii muzicanți de mătase ai Kerei Calița!

Jariștea Locantă a dovedit că urgia vremurilor nu o poate înfrânge și, o dată cu ea, a reînviat tulburător și spectacolul din fiecare seară al Kerei Calița.

Jupâneasa a ales, cu migală pentru bunul nume al cabaretului culinar, o nouă și fastuoasă distribuție artistică, al cărei cap de afiș este un muzician cunoscut nu doar la noi ci și în cele patru zări, clarinetist și saxofonist Mieluță Bibescu, unul dintre discipolii privilegiați ai Maestrului Johnny Răducanu. Îmblânzitor al instrumentelor de suflat de aur, „Barba-neagra”

Bibescu stăpânește stilurile toate, de la muzichia lăutărească de fibră neaoșă la jazzul inovativ, ori de la subtilul café concert la isonurile cu parfum parizian ale unor Jean-Baptiste „Django” Reinhardt sau StéphaneGrappelli. Aflat de la vârsta de doar nouă ani pe scândurile unor scene de cartier improvizate, Bibescu a urmat apoi cursurile liceului de muzică „Dinu Lipatti” și ale Conservatorului „George Enescu”. Din ce în ce mai mult cerut de sălile de concert ale Franței și nu numai, și-a conturat în timp propria manieră artistică, amestecând în creuzetul său vrăjit felurite influențe, pe  care doar un adevărat virtuoz vizionar le poate stăpâni: gipsy swing, lăutărească de demult, Liszt, Chopin, folclor rusesc sau grecesc, bossa nova, samba dar și Nicolae Kirculescu sau Louis Armstrong. Numai cine vede mult dincolo de note iluzia edenică a unor insule mirifice le poate aduce pe toate acestea într-o cheie armonică unică!

Pe scena nouă a Jariștei, vine acum și  pianistul Daniel Costache, dimpreună cu partenera sa de scenă dintotdeauna, zeița vocalistă Cristina Ioana. Ascultându-i în tandem dar și beneficiind de contrapunctele surprinzătoare ale Bibescului, ai sentimentul că însăși Aura Urziceanu și band-ul ei vin să onoreze Locanta. Închizi ochii, îi asculți pe acești muzicanți eterni și-ți pare că New Orleans s-a fost îngemănat cu Bucureștii Vechi, dulce legătură garantată de împletirea unui întins repertoriu internațional cu peste 350 de romanțe, regăsite în versiunile lor originale.

…Iar toate astea nu s-ar fi putut întrupa în strai de sărbătoare fără aplecarea pătimașă spre toate bucuriile trăirii a celei pe care o celebrăm seară de seară drept Diva Marii Ospeții, Kera Calița!

Veniți la Jariștea Locantă ca să culegeți miere și ambrozie din potire și să vă îndestulați cu darurile artei culinare risipite din belșug pe mese, într-o seară  binecuvântată de acorduri muzicale neprețuite! Să ne bucurăm din nou de viață, Prieteni!

Reîncepe zaiafetul: Kera Calița anunță mare spectacol laLocanta Jariștea!

 Jariștea nu se pleacă nici acum în fața năpastei! De miercuri, 27 ale lui Ghenarie, reîncepe benchetuiala juruită condusă de Marea Doamnă a Ospeției – Kera Calița!În premieră națională, la Jariștea Locantă, s-au rupt toate vrăjile pandemiei și s-a pritocit o deslănțuită meterhanea cu precunoscutul saxofonist Mieluță Bibescu, însoțit de baletul pe clape de ivoriu al lui Daniel Costache șideisonurile cu fior interbelic ale Miei Braia, Dorinei Drăghici, Ioanei Radu și Mariei Tănase interpretate de Cristina -„Zeița cântecului vechi”. Spectacolul are loc zilnic între orele 18:00 – 23:00, iar orarul restaurantului este de la orele 11:00 – 23:00.

Rezervări la numerele de telefon:

0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868

Se schimbă și rânduiala bucatelor! Pășitorii în Locantă se vor bucura – așișderea în premieră – de două noi Meniuri binecuvântate pe toată durata zilei! 

Meniu gustos tradițional: „Ospăț domnesc pe Podul Caliței”

Platou de antreuricare-ți fac cu ochiul:Ruladă de cașcaval cu struguri – 50 gr                                                                               Ruladă de brânză de burduf cu chimen – 50 grFasole temeinic făcăluită – 100 grZacuscă de vinete – 100 grFelul doi sățios și savuros:Pulpă de purcel cu cartofi săsești – 300/200 grSauJumătate de pui copt cu cartofi țărănești – 500/200 grZaharicale cu dichis:Placintă Dobrogeană cu baton de vanilie Comilitonii vor scoate fiecare din pungă

 90 de galbenisunători!Belșug de băuturi, ape și cafele serviteàlacarte!Un țoi de țuică învechită în butoiaș de dud din partea Casei! 

Meniu pescăresc de altădată: „Năvodul de aur al Jupânesei”

 Platou de antreuriPorto-Franco:                                                                                                                     Salată de icre de crap – 50 grPastetă de anșoa – 50 grRuladă de somon cu spanac – 100 grZacuscă lipovenească cu pește – 100 grFeluldoicu ighemonicon:File de doradă cu orez sălbatic – 200/200 grSauPotcoavă de crap prăjită cu mămăligă și usturoi –200/200 gr

Zaharicale dintr-un vechi manuscript:                                                                                                      Ștrudel de dovleac cu scorțișoarăDesfătarea este prețăluită la 120 de icusari pe stil nou pentru fiecare distins mesean!Belșug de băuturi, ape și cafele serviteàlacarte!Un țoi de țuică învechită în butoiaș de dud din partea Casei!Să se umple cu vârf tipsiile, să vie carafele brumateși să-nceapă numaidecât cântările! Temenele din partea Kerei Calița, care vă așteaptă să-i treceți pragul cu aprig chef de viață nouă! 

Reîncepe zaiafetul: Kera Calița anunță mare spectacol laLocanta Jariștea!

Jariștea nu se pleacă nici acum în fața vitregiei vremurilor! De miercuri, 27 ale lui Ghenarie, reîncepe benchetuiala juruită condusă de Doamna Ospeției

Kera Calița!

În premieră națională, la Jariștea Locantă, s-au rupt toate vrăjile pandemiei și s-a pritocit o deslănțuită meterhanea cu precunoscutul saxofonist Mieluță Bibescu, însoțit de baletul pe clape de ivoriu al lui Daniel Costache și de isonurile cu fior interbelic ale Miei Braia, Dorinei Drăghici, Ioanei Radu și Mariei Tănase interpretate de Cristina -„Zeița cântecului vechi”. Spectacolul are loc zilnic între orele 18:00 – 23:00, iar orarul restaurantului este de la orele
11:00 – 23:00.
Rezervări la numerele de telefon:
0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868
Se schimbă și rânduiala bucatelor! Pășitorii în Locantă se vor bucura – așișderea în premieră – de două noi Meniuri binecuvântate pe toată durata zilei!
 1.Meniu gustos tradițional: „Ospăț domnesc pe Podul Caliței”
Platou de antreuri care-ți fac cu ochiul:
Ruladă de cașcaval cu struguri – 50 gr
Ruladă de brânză de burduf cu chimen – 50 gr
Fasole temeinic făcăluită – 100 gr
Zacuscă de vinete – 100 gr
Felul doi sățios și savuros:
Pulpă de purcel cu cartofi săsești – 300/200 gr
Sau
Jumătate de pui copt cu cartofi țărănești – 500/200 gr
Zaharicale cu dichis:
Placintă Dobrogeană cu baton de vanilie
Comilitonii vor scoate fiecare din pungă 90 de galbeni sunători!
Belșug de băuturi, ape și cafele servite à la carte!
Un țoi de țuică învechită în butoiaș de dud din partea Casei!
2.Meniu pescăresc de altădată: „Năvodul de aur al Jupânesei”
Platou de antreuri Porto-Franco:
Salată de icre de crap – 50 gr
Pastetă de anșoa – 50 gr
Ruladă de somon cu spanac – 100 gr
Zacuscă lipovenească cu pește – 100 gr
Felul doi cu ighemonicon:
File de doradă cu orez sălbatic – 200/200 gr
Sau
Potcoavă de crap prăjită cu mămăligă și usturoi –200/200 gr
Zaharicale dintr-un vechi manuscript:
Ștrudel de dovleac cu scorțișoară
Desfătarea este prețăluită la120 de icusari pe stil nou pentru fiecare distins mesean!
Belșug de băuturi, ape și cafele servite à la carte!
Un țoi de țuică învechită în butoiaș de dud din partea Casei!
Să se umple cu vârf tipsiile, să vie carafele brumate și să-nceapă numai decât cântările!
Temenele din partea Kerei Calița, care vă așteaptă să-i treceți pragul cu aprig chef de viață nouă!

 

Bucate binecuvântate de la Locanta Jariștea pe masa ta!

De la noi din bucătărie, direct la voi în farfurie!

Până când vă vom putea primi din nou în ospeție – sperăm, cât mai curând! – continuăm să vă punem pe masa bucatele făcute după rețetele alese din colecția unică a Dumneaei, Kera Calița – Jupâneasa  Vechilor București!
Primiți cu bunătăți? Odată cu Noul An, am reluat serviciul delivrare a merindelor direct din cuhnia noastră la ușa Dumneavoastră!
Porții mari și gustoase la prețuri pentru orice pungă!
Jariștea vă poftește la masă!
Comenzile se iau de luni până sâmbătă în intervalul orar 10.00-18.00 la numerele de telefon:
0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868

Orice comandă se preia telefonic cu 90 minute înainte, împreună cu complimentele KereiCalița.
Curierul este inclus în preț pentru o comandă minimă de una sută lei!

Faimoasa patentă Jariștea!

Din Italia cea pofticioasă, vă aducem cele mai bune

Paste gătite al dente: Penne, Spaghete sau Tagliatele
în diferite istorisiri culinare

Siciliene pasionale gratinate la cuptor – 300 gr / 28 lei

Carbonara cu iz revoluționar – 300 gr / 28 lei

Arabbiata picante – 300 gr / 21 lei


Bolognese de nestăpânit- 300 gr / 35 lei


Burger țanțoș din curcan cu arpagic și cartofi prăjiți– specialitatea bucătarului-șef*30 lei

Salate multicolore pentru festivalul antreurilor

Salata zarzavagiului bulgar – 350 gr / 27 lei

Salată de ton… pentru muzica simțurilor– 350 gr / 27 lei

ISTORIA ARE UN GUST DE SOBOR ZEIESC !

I Gustare pentru un bașbuzuc pofticios

Ruladă de brânza de burduf cu chimen – 200 gr /21 lei


Salată de icre de crap – 150 gr / 19 lei


Salată de vinete 150 gr / 18 lei

II Tratația călătorului hămesit

Cașcaval pane – 150 gr /15 lei


Ficăței de pui lyonezi – 200 gr / 17 lei


Creier pane – 200 gr / 22 lei

 

    

III Din cazanele care fierb neîntrerupt

Ciorbă de pui a la grec – 350 gr / 18 lei


Ciorbă de perișoare – 350 gr / 16 lei


Ciorbă de văcuță cu os – 350 gr / 16 lei


Ciorbă de burtă – 350 gr / 18 lei


IV Comorile din plasele pescarilor dăruiți de Har

Jumări de șalău cu usturoi – 200 gr / 29 lei


Păstrăv întreg la grătar cu limone – 250 gr / 27 lei


File de păstrăv la cuptor cu sos olandez – 250 gr/- 33 lei


Una potcoava de crap prăjit – 200 gr / 29 lei


Una potcoavă saramură de crap cu zama și legume–200/100 gr/ 32 lei


Salau meuniere – 250 gr / 33 lei

V Bucate sățioase ca-n vremurile bune de demult  

Sarmale în foi de varză-5 bucăți-250 gr+mămăligă+ardei iute/23 lei


Chiftele românești cu piureu – 3 bucăți – 200 gr/150gr/24 lei


Chiftele marinate cu piureu – 3 bucăți – 270 gr/150gr 27 lei


Cârnati cu iahnie de fasole – 200 gr + 200 gr / 26 lei


Ciolan cu varză calită – 200 gr + 200 gr / 27 lei


Una pulpă de rață cu mămăligă și varză călită 150/150/150gr / 39 lei

VI Bucurii culinare înaripate

Aripioare de pui crocante și picante – 6 bucăți – 300 gr / 22 lei

Pulpe de pui fără os la grătar cu ierburi aromate–2 bucăți 200gr/22 lei

Piept de pui la grătar cu condimente – 200 gr / 23 lei


Jumătate de pui copt cu usturoi și afumătură – 750 gr/33 lei


Piept de pui cu ciuperci și usturoi în sos alb–250g/150g/34 lei


Ostropel de pui – 250 gr / 27 lei


Șnițel crocant de pui – 300 gr / 23 lei


Cocoșel de munte întreg copt în foietaj – 1 bucată / 59 lei

VII Porcul cu stea în frunte

File de porc înăbușit cu bănuți de usturoi – 200 gr / 29 lei


Șnițel parizian – 2 bucăți – 250 gr / 24 lei


Coaste de porc picante la cuptor – 250 gr / 39 lei


Ceafă de porc la grătar cu damf de usturoi – 200 gr / 25 lei


Tocăniță cu tarhon din ceafă de porc – 300 gr / 29 lei


Scăricică condimentată la grătar – 250 gr / 29 lei


Scăricică la tigaie cu multe mirodenii – 250 gr / 29 lei


Mititei mai mari – 4 bucăți – 240 gr / 18 lei

VIII „Boul și vițelul” – o fabulă gastronomică

Șnițel vienez – 2 bucăți – 250 gr / 43 lei


Boeuf Stroganoff – 300 gr / 48 lei


Antricot de mânzat la cuptor cu sos de roșii și cimbru–300 gr/48 lei

IX Pe-un picior de plai

Pastramă fragedă de berbec – 200 gr / 38 lei


Patru cotlete de berbecuț la cuptor în sos taranesc– 350 gr / 39 lei

X Trofeele de vânătoare ale fiului de Împărat

Mușchiuleț de cerb cu sos de fructe de pădure – 250 gr / 100 lei


File de căprioară cu sos de struguri – 250 gr /100 lei


Piept de rață la tigaie cu portocală caramelizată–300gr/68lei


Prepeliță la ceaun cu roșii coapte și usturoi–3 bucăți-450gr/53 lei


XI Canonul luminos al Postului

Praz cu măsline – 350 gr / 22 lei


Tocăniță de ciuperci – 350 gr / 21 lei

Paste pommodoro – 350 gr / 21 lei

XII Pe platouri și în caserole

Varză călită – 150 gr / 9 lei
Fasole iahnie – 150 gr / 9 lei
Orez cu legume – 150 gr / 9 lei
Orez chinezesc – 150 gr / 9 lei
Sote de ciuperci – 150 gr / 9 lei
Cartofi întregi copți cu rozmarin și sare de Himalaya-3bucați/11 lei
Cartofi țărănești – 150 gr / 9 lei


Piureu de cartofi – 150 gr / 9 lei
Cartofi prăjiți – 150 gr / 9 lei
Sote de broccoli cu usturoi – 150 gr / 9 lei
Sote mexican de legume (picant) – 150 gr / 9 lei

XIII Curcubeul înrourat al salatelor

Murături felurite – 150 gr / 9lei


Salată de vară cu roșii și castraveți – 150 gr / 9lei

Salată de varză crudă cu mărar – 150 gr / 9lei


Salata de varză crudă cu morcov și maioneză – 150 gr / 12lei

XIV Pohta ce-am pohtit!

Plăcintă cu mere – 200 gr / 19 lei

Plăcintă cu brânză dulce și stafide – 200 gr / 21 lei

Plăcintă cu dovleac – 200 gr / 19 lei


XV Sosuri și ajutătoare fără de care nu se poate

Ardei iute – 50 grame – 3 lei
Smântână – 50 grame – 3 lei
Muștar cu sau fără bobițe – 50 grame – 3 lei
Mujdei de usturoi – 50 grame – 3 lei
Hrean cu oțet – 50 grame – 3 lei
Hrean cu smântână – 50 grame – 3 lei
Pastă de tomate dulce/picantă – 50 grame – 3 lei
Maioneză– 50 grame – 3 lei

Bunele obiceiuri nu se uită niciodată, așa că oricine vine personal să ridice comanda la Locanta Jariștea primește o plăcintă de mere din partea Kerei Calița!

          Pâineturile trebuincioase sunt, ca-ntotdeauna, oferite cu drag din partea Casei!

Temenele respectuoase și bezele parfumate de la KERA CALIȚA!