Bucate binecuvântate de la Locanta Jariștea pe masa ta!

De la noi din bucătărie, direct la voi în farfurie!

Până când vă vom putea primi din nou în ospeție – sperăm, cât mai curând! – continuăm să vă punem pe masa bucatele făcute după rețetele alese din colecția unică a Dumneaei, Kera Calița – Jupâneasa  Vechilor București!
Primiți cu bunătăți? Odată cu Noul An, am reluat serviciul delivrare a merindelor direct din cuhnia noastră la ușa Dumneavoastră!
Porții mari și gustoase la prețuri pentru orice pungă!
Jariștea vă poftește la masă!
Comenzile se iau de luni până sâmbătă în intervalul orar 10.00-18.00 la numerele de telefon:
0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868

Orice comandă se preia telefonic cu 90 minute înainte, împreună cu complimentele KereiCalița.
Curierul este inclus în preț pentru o comandă minimă de una sută lei!

Faimoasa patentă Jariștea!

Din Italia cea pofticioasă, vă aducem cele mai bune

Paste gătite al dente: Penne, Spaghete sau Tagliatele
în diferite istorisiri culinare

Siciliene pasionale gratinate la cuptor – 300 gr / 28 lei

Carbonara cu iz revoluționar – 300 gr / 28 lei

Arabbiata picante – 300 gr / 21 lei


Bolognese de nestăpânit- 300 gr / 35 lei


Burger țanțoș din curcan cu arpagic și cartofi prăjiți– specialitatea bucătarului-șef*30 lei

Salate multicolore pentru festivalul antreurilor

Salata zarzavagiului bulgar – 350 gr / 27 lei

Salată de ton… pentru muzica simțurilor– 350 gr / 27 lei

ISTORIA ARE UN GUST DE SOBOR ZEIESC !

I Gustare pentru un bașbuzuc pofticios

Ruladă de brânza de burduf cu chimen – 200 gr /21 lei


Salată de icre de crap – 150 gr / 19 lei


Salată de vinete 150 gr / 18 lei

II Tratația călătorului hămesit

Cașcaval pane – 150 gr /15 lei


Ficăței de pui lyonezi – 200 gr / 17 lei


Creier pane – 200 gr / 22 lei

 

    

III Din cazanele care fierb neîntrerupt

Ciorbă de pui a la grec – 350 gr / 18 lei


Ciorbă de perișoare – 350 gr / 16 lei


Ciorbă de văcuță cu os – 350 gr / 16 lei


Ciorbă de burtă – 350 gr / 18 lei


IV Comorile din plasele pescarilor dăruiți de Har

Jumări de șalău cu usturoi – 200 gr / 29 lei


Păstrăv întreg la grătar cu limone – 250 gr / 27 lei


File de păstrăv la cuptor cu sos olandez – 250 gr/- 33 lei


Una potcoava de crap prăjit – 200 gr / 29 lei


Una potcoavă saramură de crap cu zama și legume–200/100 gr/ 32 lei


Salau meuniere – 250 gr / 33 lei

V Bucate sățioase ca-n vremurile bune de demult  

Sarmale în foi de varză-5 bucăți-250 gr+mămăligă+ardei iute/23 lei


Chiftele românești cu piureu – 3 bucăți – 200 gr/150gr/24 lei


Chiftele marinate cu piureu – 3 bucăți – 270 gr/150gr 27 lei


Cârnati cu iahnie de fasole – 200 gr + 200 gr / 26 lei


Ciolan cu varză calită – 200 gr + 200 gr / 27 lei


Una pulpă de rață cu mămăligă și varză călită 150/150/150gr / 39 lei

VI Bucurii culinare înaripate

Aripioare de pui crocante și picante – 6 bucăți – 300 gr / 22 lei

Pulpe de pui fără os la grătar cu ierburi aromate–2 bucăți 200gr/22 lei

Piept de pui la grătar cu condimente – 200 gr / 23 lei


Jumătate de pui copt cu usturoi și afumătură – 750 gr/33 lei


Piept de pui cu ciuperci și usturoi în sos alb–250g/150g/34 lei


Ostropel de pui – 250 gr / 27 lei


Șnițel crocant de pui – 300 gr / 23 lei


Cocoșel de munte întreg copt în foietaj – 1 bucată / 59 lei

VII Porcul cu stea în frunte

File de porc înăbușit cu bănuți de usturoi – 200 gr / 29 lei


Șnițel parizian – 2 bucăți – 250 gr / 24 lei


Coaste de porc picante la cuptor – 250 gr / 39 lei


Ceafă de porc la grătar cu damf de usturoi – 200 gr / 25 lei


Tocăniță cu tarhon din ceafă de porc – 300 gr / 29 lei


Scăricică condimentată la grătar – 250 gr / 29 lei


Scăricică la tigaie cu multe mirodenii – 250 gr / 29 lei


Mititei mai mari – 4 bucăți – 240 gr / 18 lei

VIII „Boul și vițelul” – o fabulă gastronomică

Șnițel vienez – 2 bucăți – 250 gr / 43 lei


Boeuf Stroganoff – 300 gr / 48 lei


Antricot de mânzat la cuptor cu sos de roșii și cimbru–300 gr/48 lei

IX Pe-un picior de plai

Pastramă fragedă de berbec – 200 gr / 38 lei


Patru cotlete de berbecuț la cuptor în sos taranesc– 350 gr / 39 lei

X Trofeele de vânătoare ale fiului de Împărat

Mușchiuleț de cerb cu sos de fructe de pădure – 250 gr / 100 lei


File de căprioară cu sos de struguri – 250 gr /100 lei


Piept de rață la tigaie cu portocală caramelizată–300gr/68lei


Prepeliță la ceaun cu roșii coapte și usturoi–3 bucăți-450gr/53 lei


XI Canonul luminos al Postului

Praz cu măsline – 350 gr / 22 lei


Tocăniță de ciuperci – 350 gr / 21 lei

Paste pommodoro – 350 gr / 21 lei

XII Pe platouri și în caserole

Varză călită – 150 gr / 9 lei
Fasole iahnie – 150 gr / 9 lei
Orez cu legume – 150 gr / 9 lei
Orez chinezesc – 150 gr / 9 lei
Sote de ciuperci – 150 gr / 9 lei
Cartofi întregi copți cu rozmarin și sare de Himalaya-3bucați/11 lei
Cartofi țărănești – 150 gr / 9 lei


Piureu de cartofi – 150 gr / 9 lei
Cartofi prăjiți – 150 gr / 9 lei
Sote de broccoli cu usturoi – 150 gr / 9 lei
Sote mexican de legume (picant) – 150 gr / 9 lei

XIII Curcubeul înrourat al salatelor

Murături felurite – 150 gr / 9lei


Salată de vară cu roșii și castraveți – 150 gr / 9lei

Salată de varză crudă cu mărar – 150 gr / 9lei


Salata de varză crudă cu morcov și maioneză – 150 gr / 12lei

XIV Pohta ce-am pohtit!

Plăcintă cu mere – 200 gr / 19 lei

Plăcintă cu brânză dulce și stafide – 200 gr / 21 lei

Plăcintă cu dovleac – 200 gr / 19 lei


XV Sosuri și ajutătoare fără de care nu se poate

Ardei iute – 50 grame – 3 lei
Smântână – 50 grame – 3 lei
Muștar cu sau fără bobițe – 50 grame – 3 lei
Mujdei de usturoi – 50 grame – 3 lei
Hrean cu oțet – 50 grame – 3 lei
Hrean cu smântână – 50 grame – 3 lei
Pastă de tomate dulce/picantă – 50 grame – 3 lei
Maioneză– 50 grame – 3 lei

Bunele obiceiuri nu se uită niciodată, așa că oricine vine personal să ridice comanda la Locanta Jariștea primește o plăcintă de mere din partea Kerei Calița!

          Pâineturile trebuincioase sunt, ca-ntotdeauna, oferite cu drag din partea Casei!

Temenele respectuoase și bezele parfumate de la KERA CALIȚA!

 

Festinul Sfântului Ioan pentru doi sărbătoriți

Ziua Sfântului este prilej de bucurie, iar cine nu se veselește în această zi va fi trist tot timpul anului.

Cu aghiasma de la Boboteaza din ajun, Kera Calița ot Jariștea stropește bucatele pe care le gateste pentru marele chef precum “mierea Sfântului Ioan din stupinele pustiei”:

  • Piftie de curcan după drag obicei boieresc – 400 grame
  • Zacuscă de vinete coaptă cu bunăvoință – 300 grame
  • Icre de crap după tradiția pescărească – 200 grame
  • Ruladă de șvaițer cu struguri negri– 200 grame
  • Branza cu chimen frământată bine – 200 grame

Felul doi:

  • Friptura din pulpă de curcan cu varză alba calită coapte la cuptor dupa patenta Jariștei( a nu se uita mămăliga ) – 400/200/200 grame

Dulcele se serbează cu multe cornulețe fragede umplute cu rahat  – 400 grame

Contabilul Jariștei a socotit, ca răsplată a strădaniilor noastre doar 230 drahme pentru care noi, vă mulțumim cu recunoștință!!!

 

❗❗❗𝑨𝒏𝒖𝒍 𝑵𝒐𝒖 2021❗❗❗

Obiceiul cu colinda vi-l împărtășește Kera Calița ot Jariștea cu un pronunțat caracter de sărbătoare vasilian,fie-i numele plin de har, urare împodobită cu panglici și mărgele.

Antreuri, bucuria vieții:
• Balotină de fazan învelită în strat de mac – 300 gr
• Rulou de brânză de capră îmbrăcat în jeleu – 300 gr
• Piftie de cocoș din Siliștea Snagovului – 500 gr
• Salată de boeuf după Macrina cea Bătrână -400 gr
• Icre de crap din Sevasta – 300 gr
• Ruladă de somon după Grigorie Taumaturgul – 300 gr
• Terină din piept de bibilică din Cezareea Capadociei – 300 gr

Noaptea blagoslovită vă aduce pe masă bucate păzite de duhuri bune și luminate:
• Piept de rață pe varză albă călită semnată Episcopul Eusebiu – 300/300 gr
• Mușchiuleț de godac înfășurat în jamon cu garnitură de piure din castanet dupa Atanasie cel Mare – 500/200 gr
• Sărmăluțe în foi de viță din piept de găină după Vasiliada cu mamăligă și smântână – 12 bucăți

Dulcele, aducător de noroc este tortul Especialidad Kera Calița. – 400 grÎn prima zi a noului An, de Sfântul Vasile vă vom alina cu un leac preaștiut – ciorba de potroace din cocoș de țară,o kilă, după râvna și învățătura bucătarului șef George Puiu!
La multi ani cu mult vin, noroc, spor și sănătate.
Livrările se fac în perioada 29-31 între orele 10:00-18:00
La următoarele numere de telefon:
0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868
Întregul colind înșiră 490 de mahmudele noi.

❗❗❗Așteptăm Sfântul Crăciun odată cu ivirea Luceafărului de seară ❗❗❗

În amintirea stelei care a vestit magilor Nașterea Domnului, Kera Calița ot Jariștea a trebăluit cu vrednicie gustări pentru doi trăitori (adevarul e ca sunt provizii pentru doua – trei zile)
• Salata noastra nationala adeca de boeuf 300 grame
• Piftie de porc cu zaveră – 400 grame
• Jumări târnosite – 200 grame
• Burduf cu chimen – 300 grame
• Țanțos caltaboș – 300 grame
• Tobă babană – 300 grame
• Șorici pârlit – 100 grame
• Sul de șvaițer umplut cu măsline negre și verzi – 300 grame

Apoi cu hărnicie am plămădit felul al doilea cu păstrare pentru toată noaptea:
• Zece sarmale fandosite în foaie de verze
• Doi mari cârnați grosi și răsfățați
• 600 grame porcusor făcut friptură cu lichidă albă la care se adăughează cartofi copți cu mirodenii – 400 grame
• Murături puse din vreme – 300 grame
• Kera Calița ot Jariștea a frământat un dulce cozonac cu rahat, stafide, cacao, ouă, făină și lapte cu tot respectul cuvenit.
• Apoi a fiert o ciorbă de purcel acrită cu zeamă de varză pentru mahmureala de-a doua zi cântărind un litru sau o kilă, cum poftiti !
Uneltirile de la stabilimentul de pomină Jariștea suflă puternic în goarnă la numerele de telefon: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868. Între orele 10:00-18:00 !
Livrarile se fac în perioada 21 – 24 Decembrie și cu voia domniilor voastre comenzile primim din vreme!
Candela Crăciunului să vegheze casa voastră!
La catastif Kera Calița ot Jariștea socoteste încărcatura de 390 de gologani.

❗❗❗Praznicul Sfantului Spiridon❗❗❗

❗❗❗Pentru doi pantofari❗❗❗

Sambata, pe 12 Decembrie se prăznuiește ocrotitorul cismarilor, Sfântul Spiridon, făcătorul de minuni.

La țeremonie cu biciul de mătase Kera Calița ot Jariștea mermetirisește dupa voie:

  • Icre de crap aurii – 300 grame
  • Vrednica plachie din două bucați mari de crap tot din vadurile Dunării cu mămăligă – 550 grame

SAU

  • Saramură din două potcoave de crap de la vadurile Dunării cu mămăligă 550 grame
  • De la hanurile răspântiilor placintă de post cu mere și scortisoară – 400 grame

Pentru patronul breslei  pantofarilor să trecem obolul cu 150 de icosari și toți meșterii într-un glas să sune la clopoțel :

* 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868 *

Între orele 10:00-18:00, începând de Luni și sfârșind,  împreună cu  Sâmbăta.  

 

❗❗❗ 𝙈𝙤𝙨̗𝙪 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 ❗❗❗

𝙇𝙖 𝙖𝙘𝙚𝙖𝙨𝙩𝙖̆ 𝙢𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙖̆𝙧𝙗𝙖̆𝙩𝙤𝙖𝙧𝙚 𝙖 𝙎𝙛𝙖̂𝙣𝙩𝙪𝙡𝙪𝙞 𝙄𝙚𝙧𝙖𝙧𝙝 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 𝙖𝙫𝙚𝙢 𝙙𝙞𝙣 𝙣𝙤𝙪 𝙙𝙚𝙯𝙡𝙚𝙜𝙖𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙥𝙚𝙨̗𝙩𝙚, 𝙖𝙨̗𝙖 𝙘𝙖̆ 𝙫𝙤𝙢 𝙛𝙞 𝙞̂𝙣𝙜𝙖̆𝙙𝙪𝙞𝙩̗𝙞 𝙨𝙖̆ 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖̆𝙢 𝙙𝙞𝙣 𝙩𝙤𝙖𝙩𝙚 𝙙𝙖𝙧𝙪𝙧𝙞𝙡𝙚 𝙖𝙥𝙚𝙡𝙤𝙧, 𝙥𝙧𝙚𝙜𝙖̆𝙩𝙞𝙩𝙖̆ 𝙘𝙪 𝙙𝙚𝙤𝙨𝙚𝙗𝙞𝙩𝙖̆ 𝙜𝙧𝙞𝙟𝙖̆ 𝙨̗𝙞 𝙧𝙖̂𝙫𝙣𝙖̆ 𝙘𝙧𝙚𝙨̗𝙩𝙞𝙣𝙚𝙖𝙨𝙘𝙖̆:

• 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙚𝙩𝙖̆ 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙢𝙣 𝙖𝙛𝙪𝙢𝙖𝙩 𝙘𝙪 𝙪𝙣𝙩 𝙨̗𝙞 𝙡𝙖̆𝙢𝙖̂𝙞𝙚 300 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚

• 𝙎̗𝙖𝙡𝙖̆𝙪 𝙢𝙚𝙣𝙪𝙚𝙧𝙚 𝙘𝙪 𝙘𝙖𝙧𝙩𝙤𝙛𝙞 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙪𝙥𝙖 𝙧𝙚𝙩̗𝙚𝙩𝙖 𝙤𝙧𝙞𝙜𝙞𝙣𝙖𝙡𝙖̆
500 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚/400 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚


• 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙩𝙖̆ 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙚 𝙘𝙪 𝙢𝙖̆𝙧𝙖𝙧 300 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚

• 𝙋𝙡𝙖̆𝙘𝙞𝙣𝙩𝙖̆ 𝙙𝙚 𝙗𝙧𝙖̂𝙣𝙯𝙖̆ 𝙙𝙪𝙡𝙘𝙚 𝙘𝙪 𝙨𝙩𝙖𝙛𝙞𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙧𝙞𝙞 400 𝙜𝙧𝙖𝙢𝙚


𝙊, 𝙥𝙧𝙚𝙖𝙗𝙪𝙣𝙪𝙡𝙚 𝙥𝙖̆𝙧𝙞𝙣𝙩𝙚 𝙉𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖𝙚 𝙘𝙪 𝙛𝙞𝙚𝙧𝙗𝙞𝙣𝙩𝙚 𝙧𝙪𝙜𝙖̆𝙘𝙞𝙪𝙣𝙚 𝙞𝙩̗𝙞 𝙢𝙪𝙡𝙩̗𝙪𝙢𝙞𝙢 𝙘𝙪 𝙧𝙚𝙘𝙪𝙣𝙤𝙨̗𝙩𝙞𝙣𝙩̗𝙖̆ 𝙨̗𝙞 𝙪𝙢𝙥𝙡𝙚-𝙡𝙚 𝙜𝙝𝙚𝙩𝙪𝙩̗𝙚𝙡𝙚 𝙘𝙡𝙞𝙚𝙣𝙩̗𝙞𝙡𝙤𝙧 𝙢𝙚𝙞 𝙙𝙧𝙖𝙜𝙞 𝙢𝙖𝙘𝙖𝙧 𝙘𝙪 170 𝙙𝙚 𝙜𝙤𝙡𝙤𝙜𝙖𝙣𝙞❗
𝘼𝙨̗𝙩𝙚𝙥𝙩𝙖̆𝙢 𝙥𝙤𝙧𝙪𝙣𝙘𝙞 𝙡𝙖 𝙩𝙚𝙡𝙚𝙛𝙤𝙖𝙣𝙚𝙡𝙚 :
❗❗❗ 0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868 ❗❗❗
❗ 𝙄𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙤𝙧𝙚𝙡𝙚 10:00-18:00 ❗
❗❗❗𝘾𝙤𝙢𝙚𝙣𝙯𝙞𝙡𝙚 𝙨𝙚 𝙖𝙨𝙩𝙚𝙖𝙥𝙩𝙖 𝙘𝙪 𝙘𝙚𝙡 𝙥𝙪𝙩𝙞𝙣 𝙤 𝙯𝙞 𝙞̂𝙣𝙖𝙞𝙣𝙩𝙚❗❗❗

Festin popular de 1 decembrie la locanta Jariștea 2020 pentru doi delegați cu credențional

Poporul dacic a numit ziua de 1 Decembrie – Ziua Lupului și poate de aceea astăzi românii se ospătează bine cu merinde tradiționale:

  • Popieta de brânză cu slană afumată usturoiată și ceapă roșie 300grame
  • Două porții zdravene de fasole iahnie cu măghiran, coriandru și ciolan afumat uns cu miere și boia dulce 400grame / 400 grame
  • Salată de murături cu mărar uscat și boabe de muștar 300 grame
  • Găluște cu prune în pesmet aromat cu scorțisoară –   4 bucăți

Dintre cazane de aramă încinse de foc, ceaune, oale blide și tigăi Kera Calița vă zice: Trăiasca România Mare și cu cifre neînsemnate vă spune ca marea zi se cerne doar cu 150 de firfirici uniți!

Așteptăm participanții să sune la numerele de telefon:

* 0721 961 936 / 0775 609 233 /0770 948 868 *

Intre orele 10-18.

Comenzile se efectuează cu cel puțin o zi înainte!!!