*Locanta Jariștea se redeschide pe 18 august!*

Lume, lume, sunteți pregătiți de zaiafet sub acordurile unui tambal? În plină lună a lui Gustar, Jariștea Locantă vă așteaptă din nou să gustați din toate  bunătățile cuhniei și pivniței sale.

Începând de miercuri, 18 august, Kera Calița vă întâmpină din nou cu bucurie în pragul Locantei dumisale, dimpreună cu isonurile Taraful Crailor de Curtea Veche, gata să vă aștearnă petale de flori și să vă picure ambrozie pe drumul de la ușă la masa gătită în strai de sărbătoare, încărcată cu bucate deosebite și cu gheridonul de alături aidoma bine garnisit cu sticloanțe rare, brumate cum se cuvine.

Întru celebrarea marii noastre culturi gastronomice, nu se va face rabat de la niciun amanunt al vechilor rețete culese de prin bucoavnele îndelung răsfoite. Dar, mai cu seamă, preacinstiții pășitori în local sunt rugați să ia aminte la lista de prețuri, ce a rămas neschimbată de un deceniu și mai bine. Baș-bucătarii gătesc merinde de poveste însă socoteala se face ca pe vremuri, în vecini, la „Leul și Cârnatul”, la Grădina „Șapte Nuci”, la „Pariziana”, „Suzana” ori „Luzana”.

Căci, dacă e să regăsim undeva atmosfera de basm – pe jumătate oriental și pe jumătate franțuzit – de odinioară, toată lumea știe că în Vechii București, între Mitropolie și Antim, o singură Locantă – Jariștea și o singură Jupâneasă – Calița mai știu să pună în operă țeremonialul bunei serviri într-un cabaret culinar!

Mănânci bine și pe săturate, bei numai minunății și te distrezi fără seamăn până târziu în noapte în acest cuib al plăcerilor de altădată, unde deopotrivă sufletul și stomahul vor fi încântate!

Depune mărturie, cu ighemoniconul de rigoare,

A Domniilor Voastre, Kera Calița care raspunde la numerele telefon:

*0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868.*

*Programul Jariștea Delivery se reia pe 18 august! – intre orele 10:00 – 21:00*

Tot ce are mai bun bucătăria de la Jariștea poate ajunge numaidecât și pe masa dumitale! Nu trebuie decât să suni la Locantă și să treci pe listă tot ce îți dorește suflețelul: gustări și sălățele, antreuri dichisite, supițe și ciorbițe, bucate de casă copioase – rulade, friptane și copane, cârnăciori și mititei mai măricei, sosuri simandicoase și murături neaoșe, piurele și bezele, torte și plăcințele!

Vrei să mănânci ca la curtea Brâncoveanului sau vrei să te răsfeți cu rețepturile favorite ale Reginei Maria? Ei, bine, le poți încerca pe toate!

De aceste bunătățuri te desparte doar un neșovăielnic apel: comenzile se fac, cu 90 de minute înainte, la numerele de telefon: *0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868.*

Cu încuviințarea Jupânesei, în spiritul bunei tradiții a Casei Jariștea, curierul este inclus în preț și vine oriunde în București, în oricare zi a săptămânii!

Kera Calița vă poftește la visare și îndestulare, deopotrivă!

Jariștea în relaș binecuvântat 1 – 18 August

E lăsat de la bunul Dumnezeu ca, din când în când, să ne mai și hodinim oleacă, apoi, după câte un scurt dar binevenit repaos, să ne avântăm din nou în roboteală, cu încă și mai multă râvnă.

De aceea, pentru a ne clăti un pic mintea și sufletul, darămite privirea însetată de peisagii noi, în perioada 1-18 August, în miezul lunii lui Gustar, am dat poruncă strașnică și fără de cale-ntoarsă, ca deopotrivă Jariștea Locantă și Jariștea Delivery să fie oprite, pentru ca personalul să-și mai tragă sufletul, iară eu, a Dumneavoastră devotată Kera Calița, să pot cugeta în liniște la Adormirea Maicii Domnului și la toate cele sfinte.

Că doar credința nestrămutată în Atoateziditorul m-a ajutat să trec peste toate opreliștile din ultimii ani, așa încât Jariștea să meargă mai departe, pururea neînfrântă.Vom reveni, din 18 August cu dubla putere și idei noi, gata să ne punem iarăși în slujba statornicilor noștri musafiri și amici, care nu ne-au părăsit în aceste vremuri triste și înegurate și pentru care, din crugul verii până la Sărbătoarea Crăciunului, vom pune la cale alte și alte petreceri cu gândul și cu fapta, în clinchet cristalin de pahare și vesel zăngănit al tacâmurilor de argint pe vesela veche de porțelan.Așa să ne ajute Atoatestiitorul!A Domniilor Voastre vorniceasă a bunului gust,Kera Calița ot Jariștea Locantă

Spectacol Bibescu Barba Neagră

Am facut un legământ cu Bibescu Barbă Neagră, ca în spectacolul de fiecare seară a locantei Jariștea când dumnealui cântă  cu flautul zeului Pann de la orele 7 ale serii până spre miezul nopții, să fie farmazon, să îndulcească vizitele clienților și să transforme cabaretul de teatru culinar in miere si ambrozie!

Sfinții Constantin și Elena pentru doi pășitori

Pe 21 Mai romanii au facut dintotdeauna chef mare, cinstind amintirea Sfinților Împărați Constantin și Elena. Urmând obiceiul boierilor la Locanta Jariștea se încinge un zaiafet pricopsit.

Gustare simandicoasă:

Galantină de pește cu salvie și fistic, ce face prăpăd la sărbătoare – 300 grame

Urmeaza felul de sațiu:

Miel, de se topește-n gură, cu spanac fraged de primăvară și adaugiri de arome rare – 400/300 grame

La cofeturi Kera Calița a pregătit un tort cu cremă de vanilie si dulceață de vișine, minunea dulciurilor contemporane – 300 grame

Să trăim puternic viața ca și cum fiecare zaiafet ar fi cel de pe urmă!

Fără fanfară, baierele pungii se deschid doar pentru 150 mahmudele.

Așteptăm din timp comenzile domniilor voastre între orele 10:00 – 19:00 la numerele de telefoane bine știute:

– 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868 –

Pentru marele obol la răspândirea și înflorirea creștinismului, Constantin și mama sa Elena, au fost trecuți de Biserica Ortodoxă în rândul sfinților și sunt socotiți “ întocmai cu Apostolii”.

Din partea Kerei Calița

Anume, fiecare plătitor al meniului de Paște va primi în dar și va avea bucuria să guste în plus față de bunătățile comandate, câte 3 mititei patentă Jariștea, în amintirea zilei de 1 Maiu. De bună seamă, însă, vorbim de mititei mai mari, de câte 100 grame fiecare, așa cum înfulecau pe vremuri boierii la locantele mai deosebite!

Sfânta Lumină a Învierii se pogoară, peste Jariștea locantă

Nu e trufie să ai Praznic mirean de Învierea Domnului, plin de hrană sfințită fiindcă așa ne este dat încă de la începuturi, când Maica Domnului, ce venise să-și plângă Fiul răstignit a așezat coșul cu ouă lângă cruce și acestea s-au înroșit de la sângele care picura din rănile lui Iisus.

Să ne bucuram și noi de această minune Dumnezeiască și să ne așezăm în jurul mesei după sfânta închinăciune:

Șase ouă roșii vopsite cu șovârf;

Borș de miel mânăstiresc – 700 ml;

Drob de ied primăvăratec – 400 gr;

Ruladă de brânză de burduf cu chimion – 300 gr;

Sul de cașcaval umplut cu struguri negrii – 300 gr;

Noaptea cea de taină:

Friptura de miel cu cartofi, coaptă la tavă, stropită cu ulei de șofrănel, miere de fagure, mirodenii și risipă de vin alb de Cotnari – 800 gr / 300 gr

          Dintotdeauna cuceritoarea plăcintă de brânză cu stafide praftorisită cu ape de portocale și zahar de trestie, aromită cu păstai de vanilie din care boieroaicele se nărăveau și se răsfățau – 400 grame.  

Să ne veselim, amintindu-ne strofele pline de patos ale călugarului Iosif din obștea mânăstirii Cernica, cunoscut ca și diaconul Ion N. Theodorescu, dar mai cu seamă ca Tudor Arghezi, poet al neîntrecuților Psalmi:

La toate lucarnele și balcoaele / Au scos din cer îngerii icoanele / Și-au aprins pe scări / Candele și lumânări.

Kera Calița ot Jariștea cu voia Mântuitorului va umple coșurile cu bunătățuri pentru Paște pentru doi binevoitori pe data de 30 Aprilie și 1 Mai între orele 10:00 – 19:00; și nu vor cântării  nici mai mult nici mai puțin de 300 de lei.

Discul se învârte cu folos la următoarele numere:

0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868